炸青萝卜丸子 放什么调料 炸出来后好吃 凉了也没有怪味
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-09 03:20
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-02-08 14:46
炸青萝卜丸子 放什么调料 炸出来后好吃 凉了也没有怪味
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-02-08 14:53
花椒面，葱，姜，盐，豆腐，面，鸡蛋，香菜，还可以放少量火腿丁
全部回答
- 1楼网友：行路难
- 2021-02-08 16:17
锅热油，我只放了盐和姜末；
*面粉不要多放，使萝卜丝刚好能捏成团就行了，否则就成了了炸面丸子了；
*如果炸的量不大的话，若油温不够就入锅，容易造成丸子吃太多油；
2，面粉，姜末，可以先拿筷子夹一个丸子在油中试试，若是能翻起密集的气泡就可以批量入锅了，烧至8成热时放入丸子，炸至金黄，而且炸完以后的油还是黄澄澄的。
*判断油温时，盐
做法、加入适量面粉拌匀，使萝卜丝刚好能捏成团：
*不要放太多调料，否则调料的味道会把萝卜本身的香气掩盖，建议用口小锅，我就用了家里最小的一个陶锅
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