大蒜是什么？

大蒜是什么？

　　【性状】呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
　　【用法用量】3～5枚。生食，煎汤，煮食均可，或制成糖浆服。外用适量，捣敷，切片擦或隔蒜灸。
　　【生长地区】全国各地均产。
　　【采制】6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
　　【科属】为伞形科一年生草本植物芫荽的全草。为百合科植物大蒜的鳞茎。
　　【性味旧经】性温，味辛平；入脾、胃、肺经。
　　【不良反应】外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。
　　【注意事项】大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。

植物

大蒜简介 【来源】为百合科葱属植物蒜 Allium sativum L.以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。【其他名称】蒜、蒜头、独蒜、胡蒜。【主要成分】含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用.