自治汽水中柠檬酸食品添加剂具备的性质?急急急！

无毒算吗？

饮料中柠檬酸食品添加剂的作用是酸化，是作为酸化剂使用，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。
【柠檬酸物理性质】相对密度1.542克/立方厘米，熔点153℃(失水)，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,易溶于水和乙醇，水溶液显酸性。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
【柠檬酸化学性质】柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H＋可以电离；水溶液呈酸性。 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。

酸味剂，调节酸度，一般用量0.1-0.3%

酸味剂，调节酸度，一般用量0.1-0.3%

亲，柠檬酸是一种食品添加剂，如果添加到汽水中，则作为一种酸度调节剂，在食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》中第93页有明确的规定，你可以自行搜索该标准查询。根据你的产品特性进行适量添加！