甜面汤怎么做

甜面汤怎么做

简单的白面汤加鸡蛋，没有任何调味品，虽说味道平淡，但这却是马金凤保护嗓子的秘方。马金凤说：“我每天喝两次面汤，早饭要喝一碗或两碗，晚场演戏之前，再喝点面汤，这一晚上都不再喝水。”说到它的由来，还要从马金凤11岁时的一次经历说起。当时年纪幼小的她，随着戏班四处演出，由于过度的劳累，突然有一天，她的嗓子变哑了。一个当地的老中医，给开了个小单方，就是喝面汤。他还特别叮嘱一定要长期坚持喝。老中医的偏方，马金凤一用就是70多年，无论是在外地演出，还是在家休息，马金凤总是保持着一天喝两顿面汤的习惯。
“从11岁开始，我就没有离开过甜面汤，一辈子也没有因为嗓子出毛病耽误过工作。我不懂医学，但是喝了这么多年的面汤，不上火，不感冒，嗓子没毛病，身体也受益。”
其实，在马金凤视为宝贝的甜面汤中，有一样重要的原料就是鸡蛋。《本草纲目》中说：鸡蛋具有滋养阴津的功效，而中医所讲的阴津就是指身体内的津液、泪水等液体物质，阴津充足恰恰是嗓子甜润的一个重要条件。除了甜面汤，马金凤在演出前，从不吃荤腥、油腻的食物，是马金凤保护嗓子的又一个法宝。为了保护嗓子，马金凤竟然从不知道冰激凌是什么味道。马金凤护嗓的初衷都是为了她的豫剧事业，但是这种清淡[color=#ff0000]健康[/color]的饮食习惯，也让马金凤在保护了嗓子的同时，更保护了自己的健康。用一小碗面，放上水，用筷子搅拌，把面搅的不稠不稀，放一边“醒着”最好10分钟，水少开后，把面细细的到如开水中，并且一边用筷子搅拌，大火烧开后，再用小火煮5-6分钟，就可以喝了。

就是这个解释