闽南特色海鲜咸饭怎么做

闽南特色海鲜咸饭怎么做

用料
米 按吃的人份量米
鱿鱼 1只
干贝 30g
杂菜 100g
五花肉 100g，我喜欢薄片，好吃不腻
闽南特色海鲜咸饭的做法
米，鱿鱼，干贝，杂菜，五花肉洗净，鱿鱼剪成小细条，准备入锅。

五花肉下锅，煸炒出油来，直至变成金黄色，关火。

关火后，用剪刀剪成小细片，有点烤肉的赶脚～～

接着开火，倒入杂菜，干贝，鱿鱼，爆炒30秒。

倒入米和适量的水，煮一分钟。

起锅，倒入电饭煲，水按常规煮饭的水量来加。加少许盐。

香喷喷的海鲜咸饭起锅啦！美味！

材料 长粒糯米100g，咸萝卜干50g，肉松45g，油条1/2根，油1茶匙（5ml） 做法 1、长粒糯米淘洗干净，加入适量凉水浸泡6小时，之后蒸熟成糯米饭，用勺子将蒸好的饭打散晾至温凉。 2、咸萝卜干切成碎粒，加入凉开水，浸泡5分钟，捞出沥去水分。油条切成碎粒。 3、平底锅中加入油，大火烧至6成热，放入浸泡过的咸萝卜干碎粒，炒至干爽盛出。 4、将一块餐布平铺在桌上，上面再铺一层保鲜膜，之后把蒸好的糯米饭厚厚地铺满保鲜膜，然后在糯米饭上面撒一层肉松，再均匀地撒上炒好的萝卜干碎粒和油条碎粒。 5、从一边将餐布提起往中间卷，用力团成圆柱形，去掉餐布和保鲜膜，吃的时候切成小段即可。