金仓鱼怎样烹饪

金仓鱼怎样烹饪

豆酥金仓鱼
材料：冰鲜金仓鱼（11.8元）、自制豆酥、蒜、葱、姜丝
调味料：酱油、料酒、油
1、先将金仓鱼洗净，沥干水。
2、金仓鱼先用料酒腌一下，然后把姜丝、葱段铺在鱼上面。
3、把鱼放在已经烧开水上面，蒸八分钟。
4、鱼蒸熟后，把姜丝、葱白拿去，水倒走，淋上入适量的酱油，洒上葱花。
5、热锅，下油、放蒜、葱头、自制豆酥一齐炒香、炒匀，然后把炒好的材料洒在鱼身上。

自制豆酥
1、把作豆浆的豆渣反复的沥干水。
2、热锅，加入适量的油，倒入豆渣，用大火快速的翻炒。
3、待豆渣炒至差不多变色和分离时，开始转小火继续再炒。
4、炒至豆渣完全是粒粒分明和变色以后，加入适量的盐，炒匀。用碟子装起来，等凉了以后，再用容器来装起来，放在冰箱里，一个月内都可以随时用哦。
香汁金仓鱼
材料：金仓鱼，葱花，红椒米，姜米，蒜茸，
盐，糖，鸡精，生抽，老抽，浙醋，胡椒粉，麻油
做法：
1．鱼宰净，用盐腌十五分钟，小火把鱼煎香煎熟．
2．油热炒香姜米，蒜茸．加水或汤，用味料调兑成汁．
3．把汁浇在鱼上即可．

蒸金仓鱼 用料   金仓鱼    1条     姜     阳江豆豉     豆豉蒸金仓鱼的做法   新鲜的金仓鱼处理干净之后，两面都划两道口子，方便入味，铺上姜丝/姜片 阳江豆豉颗粒大，用菜刀切碎一些，做调料更出味道 蒸锅煮热水，把鱼先放进去蒸6分钟 另起炒锅，热油，放豆豉进去炒香，然后把炒好的豆豉和油一起倒在鱼身上（呲啦那声听着就香～～～） 再倒点生抽，再蒸2分钟，就可以开吃啦！

简单的方法； 1清蒸口感鱼，香软，细腻。 步骤洗-改柳叶刀‘或菱形刀’-抹少许盐料酒葱姜放鱼腹中至盘中，放于烧开的蒸屉‘或蒸锅’五分钟左右用筷子看鱼肉脱骨即熟，取出将盘中鱼汁收于炒锅中加少许 水盐 味精 香菜‘或韭菜’段 香油一滴烧开浇于蒸好的鱼身上即可。 2清炖 配点卤水豆腐营养口感更好，关键下锅时两面煎一下再加水，汤白汁浓 3 红烧金仓鱼稍微复杂一些。关键八角花椒葱姜蒜爆锅，放酱油 料酒 白糖炒香，放鱼稍煎加水没过鱼身，八成熟时放盐鸡精调味，水快耗干时就OK收汁类同于1 祝你口福大开

蘑菇片. 取一枚比萨底胚，抹上比萨酱和罗勒叶沙司、鲜得味油浸金枪鱼、绿芦笋，淋上橄榄油，再撒上芝士碎，撒上芝士碎80克，再放上洋葱丝，切8份、茄子片，烤箱预热（上火285度，即可，取出材料： 批萨酱 30克 罗勒叶沙司 30克 鲜得味油浸金枪鱼 80克 蘑菇片 10克 番茄丁 10克 茄子簿片 20克 洋葱丝（熟） 10克 芦笋段 30克 芝士 120克 制作： 1. 鲜得味油浸金枪鱼滤去油脂。 2，放入烤箱烤制，烤至表面呈金黄色斑点，下火245度）