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为什么麦片会沉下水去?

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解决时间 2021-05-13 14:04

冲调麦片时,一开始麦片是浮着的,但渐渐地会下沉,为什么呢?

 

最佳答案
吸水后质量增加 重力大于浮力 就沉下水去了
全部回答

麦片有大量的淀粉物质

当遇水初期时,麦片周围围绕一些蛋白质,不溶于水(不亲水物质)

当遇水一段时间后,水分进入麦片遇亲水物质(淀粉)

由于淀粉的大量存在,而且淀粉亲水能力强

这样一段时间后它就会带动面片入水!

麦片吸收了水变重就沉下去了
吸水…
麦片干燥时是中空的. .冲水的时候水进入了麦片的气孔中..麦片就沉了
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