潮汕棵肉做法
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解决时间 2021-03-05 08:47
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-03-04 17:16
潮汕棵肉做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-03-04 18:29
潮汕棵肉做法
食材用料：
荸荠4个
猪前肩200克（原方子是150克）
猪肝200克（原方子是100克）
葱白适量
面粉2汤匙（30CC）
鸡蛋一个
腐皮（豆油皮、油豆皮）
花椒1汤匙（15CC）
绵白糖2茶匙
食盐7克
薄荷一棵（原方子是香菜）
金桔油
菜谱做法：
1.猪肝用水反复清洗干净
2.荸荠去皮切丁、猪肉和猪肝切丁
3.花椒焙出香味，碾成碎末，与葱段、面粉、蛋液、白糖、食盐一起，与主料猪肝、荸荠、猪肉搅拌均匀
4.腐皮用温水浸泡10分钟。一定是温水，冷水导致腐皮碎裂
5.将馅料放在腐皮上面
6.卷起
7.在屉上蒸15分钟
8.切成段，下油锅炸至表面金黄沥出。可直接食用或者蘸食金桔油
食材用料：
荸荠4个
猪前肩200克（原方子是150克）
猪肝200克（原方子是100克）
葱白适量
面粉2汤匙（30CC）
鸡蛋一个
腐皮（豆油皮、油豆皮）
花椒1汤匙（15CC）
绵白糖2茶匙
食盐7克
薄荷一棵（原方子是香菜）
金桔油
菜谱做法：
1.猪肝用水反复清洗干净
2.荸荠去皮切丁、猪肉和猪肝切丁
3.花椒焙出香味，碾成碎末，与葱段、面粉、蛋液、白糖、食盐一起，与主料猪肝、荸荠、猪肉搅拌均匀
4.腐皮用温水浸泡10分钟。一定是温水，冷水导致腐皮碎裂
5.将馅料放在腐皮上面
6.卷起
7.在屉上蒸15分钟
8.切成段，下油锅炸至表面金黄沥出。可直接食用或者蘸食金桔油
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- 1楼网友：有你哪都是故乡
- 2021-03-04 18:56
是粿条，不是棵条，哈哈
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