刀豆怎么腌制？

刀豆怎么腌制？

刀豆腌制方法如下：
　　主料
　　刀豆300g
　　辅料
　　盐20g
　　蒜20g
　　高度白酒10ml
　　泡椒10g
　　步骤
　　1.准备新鲜的刀豆。
　　2.加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。
　　3.洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。
　　4.晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。
　　5.切成菱形小条，约小拇指宽即可。
　　6.切好的刀豆放入一个干净无油的盆里，放入适量的盐，用手揉搓，使刀豆能充分接触到盐。
　　7.揉搓到刀豆表面湿润，放置一小时。
　　8.准备干净无油的玻璃瓶。
　　9.蒜米切碎。
　　10.泡椒同样切碎。
　　11.将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。
　　12.放入蒜米。
　　13.放入泡椒。
　　14.放适量的盐。
　　15.倒入少许的高度白酒。
　　16.盖上瓶盖，放置阴凉地方即可。