意式浓缩咖啡机的特征是什么？

意式浓缩咖啡机的特征是什么？

1、 “Espresso”的意思是意大利浓缩咖啡。其实Espresso是拉丁文，原意是“放在压力下”，在意大利语中是“快速”的意思。意大利人在19世纪发明了第一台意式浓缩咖啡机。其特征乃是利用蒸汽压力，在高温、高压下瞬间将咖啡液抽出。Espresso是由一种精确拼配的多种咖啡豆进行萃取，是一种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡。Espresso有着独特的浓郁丰厚的品味，给人以无穷的回味。在咖啡表面会呈现褐红、细致、绵密的“克莉玛”(crema，这也是此咖啡的精华。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。