酸奶像什么东西？为什么？

酸奶像什么东西？为什么？

你的问题不是很好理解啊，我按照我的理解给你回答好了，好的酸奶状态是均匀一致的，有点类似冰激凌的样子，但是比冰激凌细腻，主要原因是牛奶中的蛋白质遇到乳酸菌生长过程中产生的乳酸发生变性，形成蛋白质沉淀，形成凝胶状，这个凝胶是很脆弱的，状态就像豆腐一样（豆腐也是大豆蛋白变性制成的）状态破坏后容易造成乳清析出，也就是常说的酸奶析水。

酸奶像面糊，味道酸酸的。你的提问是因为你没见过酸奶吧，但是面糊是人人见过的，所以这么告诉你容易理解

像长方体

等你们老了都得听我的 孩子的妈妈对孩子每天都有 各种各样的要求，一天孩子烦了， 说：你们大人怎么对我有那么 多的要求啊，等你们老了都得听我的。