有会做醪糟的吗

有会做醪糟的吗

Method:

material: 2 pounds of sweet glutinous rice koji (supermarket on sale, and the amount of

) to prepare tools: a full container is the best wine, easy ceramic insulation;

basin or dustpan, the steamed Glutinous rice koji with heat and mix well;

cotton or other insulation materials, for the production of fermented glutinous rice insulation used in the fermentation process; the

steamer, steamed glutinous rice production process with.

:

1, a day ahead of glutinous rice soaked with water wash (hand twist is broken as well);

2, the filter dry water soaked glutinous rice, steamed into the steamer (long time better

3, a neutRAL）；当蒸汽，在一碗温水（三十五度左右的大盆，）甜酒曲，使其早日再现；（大约提前十至十五分钟的时钟是最好的）

4、蒸糯米饭倒入锅中翻来回的司世武莱，已经有点热；（太冷、太热，很难发酵；细菌会被烧），

5将混合均匀的Glutinous rice koji，一方面迅速拌匀，快速放入陶瓷锅在密封盖的准备，迅速进入保温棉准备盖；

6、当你闻到空气中的气味糯米饭甜酒酿，发酵糯米饭（不要完成一半了看棉花开火的方式，闪光。在夏天，两天可以好）；

7，去除发酵酒，如果你觉得太甜，或是不够强大，你可以加冷开水三碗四碗，一个或两勺白葡萄酒和室温发酵可以放放入冰箱，冷饮，味道美，想想都咽口水；

注意：整个过程不能粘油，健康，快速；如果离开家上一盆剩饭，也可以作为一种酒，不仅味道糯米饭比。

简单版：
1醪糟家庭实践，米饭：大米、糯米饭，大米用水泡，气泡将有更多的时间，没有时间把一些水；<
2、冷水米做清洁的容器盖（所谓的清洁油的容器，不可，不洗油清洁生产工艺，仪表将长头发）我舀到容器，适合米饭1 \/ 3的容器体积稍微干燥温暖的水（水要清洁无油，可用矿泉水，也可以用于冷却，加水煮沸的水）混合降水增加后两米饭是适当的；
3、杰米：根据蒸量Rice koji加曲，我通常添加量为1 \\ 3，搅拌后容器密封在温暖的地方（我在冬季加热），经过24小时的热耗。（记住，水温高时，加酵母会使糯米变酸，酸水，凉甜味好）。
很简单，当我得到蒸Rice Laozaoping，一个冬天，我不知道回家的数量，人们喜欢吃。吃糖的时候，放糖酸。不要吃太多的话，可以存放在冰箱里。如果夏天，好的糯米从冰箱，饮料，这是伟大的……不要说，就这样做。