什么面粉适合做竹升面
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-10 01:58
- 提问者网友：箛茗
- 2021-01-09 16:32
什么面粉适合做竹升面
最佳答案
- 五星知识达人网友：迷人又混蛋
- 2021-01-09 17:35
中筋面粉主料适合做竹升面，这个够弹性和韧性。
做法推荐：
材料：
中筋面粉250g 鸭蛋175g 油5克 盐2克 鲜酱油2克 鸡精2克 葱花3克步骤
步骤：
1.面粉中加入2克盐拌匀。
2.准备鸭蛋。
3.鸭蛋打入面粉里搅拌均匀。
4.放入厨师机搅拌十分钟。
5.盖上静置20分钟。
6.把面条压扁，撒上淀粉后从厚到薄反复压成最薄的面皮。
7.压出细面，看见这面条傻眼了，面皮薄连在一起了。
8.把它一根根分开，面皮很有筋道，分开的时候不会断的。
9.做好的面条。
10.用盐，鸡精，葱花和鲜酱油，冲入开水调好鲜汤。
11.锅内水开后下面条。
12.家入适量料酒能去除鸭蛋腥味。
13.煮熟后熄火即可。
做法推荐：
材料：
中筋面粉250g 鸭蛋175g 油5克 盐2克 鲜酱油2克 鸡精2克 葱花3克步骤
步骤：
1.面粉中加入2克盐拌匀。
2.准备鸭蛋。
3.鸭蛋打入面粉里搅拌均匀。
4.放入厨师机搅拌十分钟。
5.盖上静置20分钟。
6.把面条压扁，撒上淀粉后从厚到薄反复压成最薄的面皮。
7.压出细面，看见这面条傻眼了，面皮薄连在一起了。
8.把它一根根分开，面皮很有筋道，分开的时候不会断的。
9.做好的面条。
10.用盐，鸡精，葱花和鲜酱油，冲入开水调好鲜汤。
11.锅内水开后下面条。
12.家入适量料酒能去除鸭蛋腥味。
13.煮熟后熄火即可。
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- 1楼网友：洒脱疯子
- 2021-01-09 19:56
白面
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