汤圆开裂怎么办

答案:5 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-05-02 11:25

提问者网友：太高姿态
2021-05-01 16:31

买了速冻汤圆，但没有煮熟，第二天一看几乎所有的汤圆都开裂了，郁闷啊！怎么办呢？

最佳答案

五星知识达人网友：千夜
2021-05-01 17:35

其实裂了也挺香的(*^__^*) 嘻嘻……

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1楼网友：未来江山和你
2021-05-01 22:45

把汤圆拿出来自然解冻后等表面有一点黏用手搓就可以了

2楼网友：不甚了了
2021-05-01 21:22

其实，你可以试试把这些汤圆放在锅里在蒸一下，重新蒸一下以后，因为汤圆皮的糯米重新受热，恢复了粘性，也可以让那些开裂的汤圆恢复完整，但汤圆可能会失去原有的形状，不过要是自己吃到时不影响！

3楼网友：鸠书
2021-05-01 19:45

你调制一些糖水在柔制汤圆的过程中，这样可以增加粘性。就好一些啦。

4楼网友：毛毛
2021-05-01 19:05

将汤圆放入沸水中，用中火煮至飘浮状态，并保持3分钟左右后捞出即可以食用了。煮之前要明确一个问题：是汤圆还是元宵？区别在于：汤圆是包出来的，质软；元宵是滚出来的，质硬。如果是元宵，则需要大火煮，多点水（点水指中途加水），反复直至全部漂浮在水面上后即可，不放心可以尝一下~ 如果是汤圆，水开后下汤圆（用勺在锅里转几下，防止粘锅），第一次开锅后，改用中小火，点水，反复直至全部漂浮水面。汤水可选择清水或是鸡蛋醪糟~~

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