问下切开的苹果如何保鲜

问下切开的苹果如何保鲜

你好

一般苹果切开后容易变黄,而且有点变酸。想要防止苹果变黄,可以放在盐水里浸泡,但是吃起来有点咸,而且保存的时间不长。更方便的方法是用保鲜膜包好,放冰箱里保存。不过有一点要注意的,切开后的水果请及早食用,以防病菌的侵入。

希望可以帮到你、

1、淡盐水保鲜法：凉开水中溶入适量食盐，使其浓度为5%左右，将削皮后的水果浸泡在食盐溶液中，这样可以使水果保鲜24小时左右。比如菠萝。2、将削皮的水果浸泡在凉开水中，也能防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。3、醋水防“锈”法：由于空气的氧化作用，水果削皮后不久，颜色就会由浅变深像“生锈”一般。可在一小碗凉开水中加一小勺食醋，将水果放在里面浸泡两三分钟，以抑制其“生锈”的速度。

1.苹果洗好(俺一般不爱削皮)。
2.用大碗盛大半碗凉开水(饮水机凉水就好了)。
3.加少许盐。
4.直接将苹果削到盐水里。
5.泡个一两分钟捞起来就OK了。
不要用开水泡，不然苹果都泡软了；直接削进去尽量减少与空气接触时间，保证颜色漂亮。

你好，切开的苹果最好先在室温下放半天到一天，再用牛皮纸包起来，或裹上保鲜膜放进冰箱，以免影响口感。最好将其换装进保鲜袋，或裹上保鲜膜，再放进冰箱。超市里合格的食品袋透气性较差，不适合蔬果保存，而农贸市场里的很多塑料袋很劣质，特别是带颜色的，储存食物不安全。希望回答对你有帮助。