如何制作芝士蛋糕

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-10-14 08:53

提问者网友：难遇难求
2021-10-13 12:52

如何制作芝士蛋糕

最佳答案

五星知识达人网友：逐風
2021-10-13 13:03

材料:消化饼干100g 无盐黄油40g 白沙糖适量鸡蛋黄1个柠檬1个鱼胶粉两勺奶油奶酪(Cream cheese)250g 淡奶油250g.饼底1把消化饼干放入食品袋中.挤出空气.把饼干压成碎末2.把黄油放入碗中.连碗一起放入热水盆.隔水加热3.把消化饼干碎末和黄油搅拌均匀4.把饼干糊铺在糢具底部.压紧.放入冰箱待用.蛋糕糊1.Cream cheese隔水加热同时用打蛋器搅搅拌.直到成奶糊状2.放入白沙糖.继续搅拌.直到白沙糖溶化3.停止隔水加热.加入蛋黄搅拌均匀4.2勺鱼胶粉+4勺温水.搅拌均匀后隔水加热5.1勺柠檬汁加入到溶化后的鱼胶粉液中.搅拌均匀6.把搅拌后的鱼胶粉液+柠檬汁混合液加入到奶糊中7.把淡奶油打发.呈半凝固状(注意打蛋器必需自始至终用同一方向搅打)8.把打发的奶油加入奶糊中.小心的搅拌均匀鱼胶粉溶液+柠檬加入奶糊中淡奶油打发 (几者)轻轻的混合取出冰箱中的糢具.这时候饼底已经凝固变硬.把蛋糕糊倒入糢具.表面抹平.3小时后就OK啦!

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