豇豆可以怎么吃

豇豆可以怎么吃

主料
豇豆200克

调料
食盐适量、醋少许、鸡精少许、姜40克、香油25克
做法
1.将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段：

2.在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用：

3.将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥

4.用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可

豇豆的七种做法 鱼香豇豆 将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用；姜、蒜剁细末，泡红辣椒去籽剁细末，葱花，放在小碗内待用；将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中，加适量盐、香油拌匀晾凉。炒锅置旺火上，加入适量（以刚淹没姜、蒜、辣椒末为度）油烧至八成热，倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗内，用油温烫出香味，加入糖、酱油、醋、香油、葱花、味精调成鱼香汁。将鱼香汁与晾凉的豇豆拌匀即可。 糖醋豇豆 锅内油烧热，投入切成寸段的豇豆，煸炒至五成热，加入盐、鸡精、白糖调味，白糖的量可大些，炒至将熟时倒入适量的白醋翻炒至熟即可。 海米炝豇豆 嫩豇豆摘洗净后切成段,下入沸水锅中焯透,捞出沥水装盘,撒上葱花、姜丝。炒锅上火,放适量花生油烧热,下入少量花椒粒炸香后捞出花椒粒,再放入海米炒香,一起浇在豇豆上,略焖,再加精盐、味精拌匀即成。 素拌豇豆 豇豆处理好后用沸水焯熟,再放入凉水中浸泡,捞出切成段,装盘,放上葱、姜、蒜末及芝麻酱、酱油、精盐、麻油,吃时拌入味即成。 油焖辣子缸豆 掐去缸豆两头，切段，用开水烫透，捞出用冷水冲凉，沥干水分。在锅内放油，烧热，放入葱段、姜丝、蒜片爆香后放入缸豆煸炒几下，然后放入酱油、盐和少量水，用大火烧开后改小火焖烧，至汤汁收干，缸豆接近酥软的程度，最后加少许的老干妈辣酱，再焖2-3分钟汤汁浓稠即可。 豇豆炒西红柿 新鲜豇豆摘洗干净，切成一寸半左右的段，西红柿切成小块。中火起油锅，用葱花炝锅，先把西红柿炒一到二分钟，加盐和适量白醋，把豇豆倒进去同炒，加少量水，改大火翻炒，用白醋和盐调好酸咸度，至豇豆炒熟就关火，加少量味精拌匀即可。 霉干菜炒豇豆 将豇豆、霉干菜均摘洗干净，豇豆切成寸段，葱切成小段。锅置火上，随即放入油，油热后，用葱炸出香味，放入豇豆煸炒几下，放入盐、白糖、加入适量水。将霉干菜下入锅内，炒几下，盖锅焖3——5分钟，待豇豆、霉干菜熟后，加味精，推匀出锅即可。

可以晒一下，泡的泡菜坛子头，过几天捞出来凉拌，炒起都好吃

1.晒干和腌制后可以炒来吃； 2.也可以直接炒（个人觉得放点蒜好吃点）（放西红柿也不错）； 3.切段后煮来吃（煮素的，除了水外什么都不放）。 我晓得的就是这些了....不知道够没？

1、豇豆适量洗一下,用热水泡软，切成小段; 2、肉切成小方块,加葱姜炒 一炒,再加料酒稍煮一会,然后放入豇豆加酱油,糖,味精等调料烧(和烧红烧肉一样), 再加点水烧,等肉烧酥了,汁也收的差不多了,就好品尝了