菲菜瘦肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃

菲菜瘦肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃

用料
蚝油大瓶装三分一的样子
鸡蛋1只
韭菜半斤左右
马蹄5、6个
猪肉一斤，猪前腿或是肉头，不知道肉头是什么？问卖猪肉的就知道了！
饺子皮我偷懒买现成的，一斤左右
步骤 1
所有的步骤就和大家平时包饺子和馅一样的，唯一的区别就是，剁好猪肉后，什么调料都不用放，就只放蚝油，搅拌到均匀上色便可。
步骤 2
韭菜切碎，马蹄切粒，放入肉馅中拌均匀，然后视肉馅多少来决定放一只还是两只鸡蛋，再拌均匀就可以了。。或者你可以将馅料放置一会儿再包也行，那样更入味一些。。
步骤 3
包好可以做蒸饺、水饺，或者放冰箱冷冻当作储备早餐或夜宵都可以！
步骤 4
有亲建议我把捏饺子步骤图上传，于是趁今天包饺子，让儿子给我拍一个，这里主要是看手法，不要纠结为什么看不到韭菜，因为这是韭黄，韭黄，韭黄。
步骤 5
饺子皮平放手板心，右手食指和拇指在中心线捏一下，捏紧。。
步骤 6
左手食指轻轻推一个皱褶去右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧。。
步骤 7
重复步骤继续捏，左手拇指负责把馅往里面推一下。。给后面皱褶留位置，左手边推右手边捏紧
步骤 8
这是捏到中间时样子，左手食指推皱褶的时候要尽量深一些，这样皱褶比较明显。。
步骤 9
在保证馅都在里面不会跑出来时，拇指就可以轻轻扶着外面的皮子，继续捏。。
步骤 10
还可以再捏几个褶。。很多厨友说包到最后会露馅，推荐大家包到这步的时候拿一根筷子，把馅料轻轻的往里推一下就好了。。
步骤 11
完成了！