黄豆莲藕排骨汤的功效是什么？

黄豆莲藕排骨汤的功效是什么？

原料：黄豆1小匙，排骨4块，莲藕1节，盐、料酒、高汤、醋、姜片各适量。做法：排骨洗净、切段；莲藕去皮，洗净切块；黄豆洗净，泡2小时。锅中放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、高汤、姜片、黄豆、盐、醋、藕块。开锅后移入砂锅中，炖至肉骨分离即可。营养功效：排骨含有钙质，加醋炖煮可以使钙质溶入水中，对孕妈妈缺钙引起的腿抽筋有很好的改善作用。