厨房里“粘板”是什么意思

？？？

粘板说白了就是切菜的哈，在一个大厨房里就有头粘二粘等等！ 明白卜

是砧板吧？

是案板吗? 好像是

菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。 　　管理方法： 1. 使用结束后，将其清洗干净； 2. 保存到干燥的位置，避免水的侵蚀。 　　另一种是餐馆有时候招人：这时候的砧板就是指切菜配菜。

应该是砧板，当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。又叫做“菜板”或“切菜板”或“菜板子”。 　　使用方法如下： 　　1.使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。 　　2.使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。 　　3.请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。 　　4.若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。 　　5.砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。 　　6.注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。 　　7.如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。