制作泡菜利用了以下哪种生物发酵？A
A. 乳酸菌
B. 甲烷菌
C. 链球菌
D. 根瘤菌
制作泡菜利用了以下哪种生物发酵？AA. 乳酸菌B. 甲烷菌C. 链球菌D. 根瘤菌
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-30 22:32
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-01-30 05:03
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-01-30 06:23
(答案→)A. 乳酸菌B. 甲烷菌C. 链球菌D. 根瘤菌解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．可见A符合题意．故选：A
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- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-01-30 07:27
回答的不错
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