餐饮店财务管理制度,餐厅的财务如何管理

餐饮店财务管理制度,餐厅的财务如何管理

餐饮服务业当然也有成本，而且成本管理和存货管理是餐饮业财务最需要关注的问题之一。
餐饮业的成本结转一般会采用倒轧法，即月末对库存原材料进行盘点，并与期初原材料和本期购入情况相减后，按先进先出法计价（可选），进行成本结转。相对而言，此方法符合餐饮业原材料零散使用的行业特殊情况，但此方法也有其不可弥补场缺点，就是在期末盘点倒轧成本时，会掩盖后厨的浪费行为。
现金收入方面与其他企业没有什么不同。