中国传说中八大碗和四大碗是什么菜
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解决时间 2021-11-16 02:30
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-11-15 06:28
中国传说中八大碗和四大碗是什么菜
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2021-11-15 07:35
清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。乾隆时期政局稳，经济发展，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席之一下八珍，满族地方风味也应运而生，吉林境内专业性饮食店铺日益增多，呈现出以派繁荣景象。满族八大碗深受民间欢迎，《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法
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