那些薄荷是可食用的,家里那种薄荷盆栽可以食用吗?
薄荷糕怎么做?
那些薄荷是可食用的,家里那种薄荷盆栽可以食用吗? 薄荷糕怎么做?
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-08 08:20
- 提问者网友:欲望失宠
- 2021-04-07 19:15
最佳答案
- 五星知识达人网友:英雄的欲望
- 2021-04-07 19:23
薄荷都可以食用的。
薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,能提供870.7千焦的热量。
注意事项:
1、阴虚血燥,肝阳偏亢,表虚汗多者忌服薄荷叶。
2、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外,薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。
薄荷糕的做法:
主料:糯米 2500克 粳米 2500克
调料:白砂糖 1250克 香精 1克 各适量
1.将糯米,粳米搀和淘净,静置(夏委1小时,春秋季2-3小时,冬季4小时,中间需喷一次水),至米粒发酥,用手旨能捻碎时,上磨磨成粉,用32眼铜丝筛筛过,便成镶粉.
2.将磨好的粉放在案板上,中间挖一个塘,加入白糖,薄荷香精及冷水750克,拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉.
3.取33厘米见方的蒸热一块,上铺洁净湿布,再架上活络方框(高2.5厘米,内33厘米见方),并按框架上永定的标志横划两刀,直划三刀,割成长11厘米,宽8厘米的生糕坯12块,如此反复将其余糕坯制完.
4.将生糕坯,模子连同蒸垫放入笼屉,置旺火上蒸约10分钟即成.
薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,能提供870.7千焦的热量。
注意事项:
1、阴虚血燥,肝阳偏亢,表虚汗多者忌服薄荷叶。
2、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外,薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。
薄荷糕的做法:
主料:糯米 2500克 粳米 2500克
调料:白砂糖 1250克 香精 1克 各适量
1.将糯米,粳米搀和淘净,静置(夏委1小时,春秋季2-3小时,冬季4小时,中间需喷一次水),至米粒发酥,用手旨能捻碎时,上磨磨成粉,用32眼铜丝筛筛过,便成镶粉.
2.将磨好的粉放在案板上,中间挖一个塘,加入白糖,薄荷香精及冷水750克,拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉.
3.取33厘米见方的蒸热一块,上铺洁净湿布,再架上活络方框(高2.5厘米,内33厘米见方),并按框架上永定的标志横划两刀,直划三刀,割成长11厘米,宽8厘米的生糕坯12块,如此反复将其余糕坯制完.
4.将生糕坯,模子连同蒸垫放入笼屉,置旺火上蒸约10分钟即成.
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- 1楼网友:往事埋风中
- 2021-04-07 19:30
薄荷可以使用,炒菜泡茶都可以,薄荷糕还不会呢,,呵呵
再看看别人怎么说的。
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