炖大鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
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解决时间 2021-03-19 20:42
- 提问者网友:凉末
- 2021-03-19 02:49
炖大鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
最佳答案
- 五星知识达人网友:鸠书
- 2021-03-19 02:59
主料
鲢子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
粉丝
适量
老抽
1勺
葱
适量
姜
适量
八角
适量
味素
适量
蒜
适量
步骤
1.这是半条鱼哦,是冻过的,所以要先解冻
2.放入适量的食用油,倒入葱,姜,八角炸锅,再倒入鲢鱼
3.倒入适量的酱油
4.加入适量的盐
5.加入清汤炖至20分钟。
6.根据个人口味我爸爸加入了事先泡好的粉丝,味道不错的呀,在焖5分钟最后加入适量的大蒜就可以出锅了
鲢子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
粉丝
适量
老抽
1勺
葱
适量
姜
适量
八角
适量
味素
适量
蒜
适量
步骤
1.这是半条鱼哦,是冻过的,所以要先解冻
2.放入适量的食用油,倒入葱,姜,八角炸锅,再倒入鲢鱼
3.倒入适量的酱油
4.加入适量的盐
5.加入清汤炖至20分钟。
6.根据个人口味我爸爸加入了事先泡好的粉丝,味道不错的呀,在焖5分钟最后加入适量的大蒜就可以出锅了
全部回答
- 1楼网友:神也偏爱
- 2021-03-19 04:19
食材
主料
胖头鱼
辅料
肥肉,肉皮
适量
油
盐,味精,十三香
辣酱
葱,姜,蒜
香菜
步骤
1.准备材料,干辣椒切丝,姜切片,葱要整根切两段,蒜拍成蒜瓣,出锅时放打算,香菜切末
2.鱼背上划几刀,两面都要切。这个大鱼四斤多
3.热油锅,把鱼煎成两面有点糊的样子,(大锅太热了,怕鱼糊了拍照跟不上趟),然后下入葱姜,还有肉皮,肥肉
4.倒入酱油爆锅,然后加水。各种调料都放里,还有辣酱,放三四勺就可以了,根据自己口味放,爆锅过程太呛了,就没拍,
5.大火炖,知道汤汁剩不多了,再出锅,这样更香,(爱吃汤汁泡饭也可以多留一些汤汁)这样就可以盛盘出锅啦,然后放入蒜瓣和香菜,辣椒丝,成品图我忘记拍了
小贴士
鱼身上用刀划几刀,方便入味
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