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炖大鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

答案:2  悬赏:80  手机版
解决时间 2021-03-19 20:42
炖大鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
最佳答案
主料
鲢子
500g

辅料

适量

适量
粉丝
适量
老抽
1勺

适量

适量
八角
适量
味素
适量

适量

步骤

1.这是半条鱼哦,是冻过的,所以要先解冻

2.放入适量的食用油,倒入葱,姜,八角炸锅,再倒入鲢鱼

3.倒入适量的酱油

4.加入适量的盐

5.加入清汤炖至20分钟。

6.根据个人口味我爸爸加入了事先泡好的粉丝,味道不错的呀,在焖5分钟最后加入适量的大蒜就可以出锅了
全部回答
食材 主料 胖头鱼 辅料 肥肉,肉皮 适量 油 盐,味精,十三香 辣酱 葱,姜,蒜 香菜 步骤 1.准备材料,干辣椒切丝,姜切片,葱要整根切两段,蒜拍成蒜瓣,出锅时放打算,香菜切末 2.鱼背上划几刀,两面都要切。这个大鱼四斤多 3.热油锅,把鱼煎成两面有点糊的样子,(大锅太热了,怕鱼糊了拍照跟不上趟),然后下入葱姜,还有肉皮,肥肉 4.倒入酱油爆锅,然后加水。各种调料都放里,还有辣酱,放三四勺就可以了,根据自己口味放,爆锅过程太呛了,就没拍, 5.大火炖,知道汤汁剩不多了,再出锅,这样更香,(爱吃汤汁泡饭也可以多留一些汤汁)这样就可以盛盘出锅啦,然后放入蒜瓣和香菜,辣椒丝,成品图我忘记拍了 小贴士 鱼身上用刀划几刀,方便入味
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