微波炉可以蒸发糕吗

微波炉可以蒸发糕吗

用微波炉是可以蒸发糕的。用45度热水将玉米面，低筋面粉和豆面同时撒上酵母一起搅拌要稀点不能像发普通面粉那么干。


然后倒进长方形保鲜盒里，上面撒上芝麻，静置发酵。
等待发酵后，把盖虚盖上面，放微波炉大火微5-6分钟，出炉。

食材

主料

面粉 100g

玉米面 50g

辅料

糖 10g

酵母 3g

碱面 1g

枸杞 20g

步骤

1.面粉、玉米面、糖混合均匀。

2.酵母溶于温水中。

3.将溶有酵母的水倒入各种粉的混合物中，混合成稍有流动性的面糊。

4.盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大，表面有气泡生成。

5.用手指捏一点点碱面用少量水溶解，倒入发好的面糊中。

6.将面糊用筷子搅拌均匀。

7.盖保鲜膜放在温暖的地方再次发酵至两倍大。

8.在上面撒些泡好的枸杞。

9.入微波炉高火六分钟，取出稍晾凉，切块即可。

小贴士

1、微波时间要根据面的多少和微波炉功率适当调整时间。 2、采用二次发酵的方法，用一点点碱可以中和一下酸味。