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什么是膨化食品?

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解决时间 2021-04-17 00:23
什么是膨化食品?
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膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品。可将其分为四种类型:焙烤型、油脂型、直接挤压型和花色型,如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。
全部回答

用骤然减压法加工的食品,如米花

饼干,薯片,下调,爆米花等这些都属于膨化食品。低营养高热量。
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