经常吃猪血对身体有哪些帮助？

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猪血是我们日常生活中很容易得到的食物，为什么在我们的生活中，猪血会那么受欢迎呢？是因为食用猪血是有很多好处的。
　　猪血的营养十分丰盛，素有“液态肉”之称。据测定：每一百克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，并且轻易消化吸收。 　　　　 猪血的另一特征是含脂肪量极少，每一百克仅含0.4克，是瘦猪肉含脂肪量的1／70，属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含身体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
　　猪血含铁量非常丰盛，每一百克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。铁是造血的重要材料，身体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，因此，贫血发病的人常吃猪血可令起到补血的用处。
　　医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有增强免疫效果及抗衰老的用处，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。
　　猪血中还含有务必量的卵磷脂，能阻碍低密度脂蛋白的有害用处，有帮助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病病者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
　　老年人因为牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化效果减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。
　　祖国医学记载，猪血“性味咸平，治头痛眩晕、中腹胀满、肠部和胃部嘈杂、宫颈糜烂”，具有多种食疗用途。常用的食疗方如猪血鲫鱼粥：用猪血300克，鲫鱼（去鳞及内脏）一百克，粳米一百克，白胡椒少许，加适量水，共煮成粥。常服可治理贫血、神经性头痛，身体虚弱、神经衰弱、失眠多梦等症。
　　值得注重的是，猪血营养丰盛，可作食疗、药膳，但在收集猪血时务必要注重卫生，不用污染。另外，病猪的血，千万不用食用。

纳如日常饮食中,作为膳食的一个品种轮换着吃较好.

血中含有大量有机铁,吸收率非常高,对我们日常铁的补充有帮助.铁对女性和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助.同时对在粉尘污染中工作的人员有一定保护作用. 每100克的猪血含蛋白质18.9克，约为猪肉的两倍。其中，赖氨酸含量相当于肉、蛋、奶的两倍。脂肪少，铁质较多，还有一定量的卵磷脂，这些均易为人体吸收和利用。因此，常食猪血，对老年人、妇女和儿童以及记忆力减退者非常有利。猪血，还是高血脂患者良好的蛋白质来源和最理想的食品。 保健功能:猪血性平味咸，可以疗补治病。在我国民间，猪血常用於食疗，以血补血，是防治缺铁性贫血的佳品。明代我国大药物学家李时珍在《本草纲目》一书中，说猪血有生血之功。在日常生活中，对于经常接触各种粉尘、毛屑的职工工人来说，每天吃一些猪血，有清肠除污之益，能排除肠道里的有害物质，对人体的健康十分有益。

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