破壁机榨果汁高速旋转不会破坏营养吗

破壁机榨果汁高速旋转不会破坏营养吗

1 首先，转速和磨碎粒度没有直接关系，并非“功率越大转的越快”就能越粉碎材料。粉碎粒度和粉碎方式相关，事实上旋转刀头并不是理想的粉碎方式——旋转速度很慢的碾磨装置其实粉碎效果更好。
2 很多过程都能破坏细胞壁从而释放细胞内容物。如果不能破壁，果汁是怎么来的？不要忘了果汁是液泡和细胞质中的液体形成的。因此，只要是榨汁机或者研磨机，就能破坏细胞壁。这个广告中的宣传实际属于夸张。
3 对于植物而言，储存有大量营养的细胞绝大多数是薄壁细胞。顾名思义，薄壁细胞的细胞壁较薄，一般仅具有包含纤维素、半纤维素和果胶的初生壁，因此，通过简单的压榨、碾磨就能很容易破坏细胞壁而释放内容物。我们的臼齿就是很好的压榨和碾磨器官，要破碎薄壁细胞简直是小事一桩。而至于牙齿对付不了的厚壁细胞，一般也是死细胞，没什么太大营养价值。所以说，只要不是吃木头，那么破壁这个事情，牙齿就能做到（当然给破壁者也行XD）。粉碎机榨汁机之类，只是让我们吃起来更方便罢了

我认为不会 我认为物体高速旋转会增加它的稳定度而不会减轻它的重力，重力是由物体的质量和各处的重力加速度决定的，当物体的质量不变的时候它的重力也不会变化，高速旋转不会改变物体的质量。而高速运动在相对论的情况下会改变物体的质量，而旋转不会改变质量。

破壁机最大缺点就是营养损失严重。
其高速搅动时候混入大量空气，而转速高，研磨效果好，导致食物被研磨过于细腻，和空气接触更加充分和剧烈，所以食物变色氧化很严重，区区30秒的搅动足以氧化苹果，香蕉黄瓜等食物。
水果最好是直接吃，这样有膳食纤维，营养入口咬碎不易氧化。

主要原因是动量矩守衡。动量矩是刚体力学中的基本概念，他的大小决定于物体的转动惯量，旋转的角速度。
陀螺旋转的时候，他的动量矩方向是竖直方向的，因为他在转动方向上不受力矩，所以动量矩守衡。
因为在陀螺旋转的时候，由于受到向心力的作用而保持了平衡。
分析：由于旋转的物体有使转轴的方向保持不变的特性，转动得越快，越不容易改变轴的方向，就像陀螺旋转一样。假如陀螺不转，就会倾倒，因为静止不动陀螺的尖下面只有一个支点，因为重力对这一个支点有力矩，陀螺会围绕这个支点向下倾倒。假如给陀螺施加一个外力，使陀螺快速旋转，陀螺就不会倒下了，高速旋转的陀螺可以保持转轴的方向不变，这就是陀螺的稳定性。