植物脂肪粉就是植脂末吗

植物脂肪粉就是植脂末吗

植脂末优质植物油、玉米糖浆、高档乳化剂、抗结剂等原料采用先进工艺设备产种高新技术产品 实验表明由于植物性脂肪本低、食物保鲜度越越食品加工业主选择植脂末作食品原辅料植脂末已食品工业产添加剂 经乳化处理植脂末具良溶解性、乳化散性并水形均匀奶状液作任意比例粉液混合；能改善食品内部组织增香脂肪使口细腻、润滑、厚实及更富奶味故咖啡制品伴侣用于速溶麦片、蛋糕、饼干等使蛋糕组织细腻保持湿润提高弹性饼干提高起酥性易走油等 植脂本由于其混溶性奶强某些食品加工替代奶粉或减少奶粉用量保持产品品质前提降低用料本冰淇淋速溶奶粉某些含乳饮料等 类食品添加植脂末降低产本提高产品品质改善食品质构特性加强面筋强度韧度 植脂末广泛应用于营养麦片、咖啡伴侣、面包糕点、便面料包、冰淇淋、奶粉、饮料、乳品熟肉制品 发明植脂末一00周际产讨论媒体报道研究认增加患糖尿病脏病风

植脂末是以优质植物油、玉米糖浆、高档乳化剂、抗结剂等为原料采用先进工艺和设备生产的一种高新技术产品。 实验表明，由于植物性脂肪成本低、对食物保鲜度好，越来越多的食品加工业主选择植脂末作为食品的原辅料，植脂末已成为食品工业生产的添加剂。 经乳化处理的植脂末，具有良好的溶解性、乳化分散性，并在水中形成均匀奶状液，因此它可作任意比例的粉液混合；它能改善食品内部组织，增香脂肪，使口感细腻、润滑、厚实及更富“奶味”，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，保持湿润，提高弹性。饼干可提高起酥性，不易走油等。 植脂本由于其混溶性好，“奶感”强，在某些食品加工中可替代奶粉或减少奶粉的用量，从而在保持产品品质的前提下降低用料成本，如在冰淇淋，速溶奶粉，某些含乳饮料等。 在多类食品中添加植脂末，可降低生产成本，提高产品品质，改善食品质构特性，加强面筋强度和韧度。 植脂末被广泛应用于营养麦片、咖啡伴侣、面包糕点、方便面料包、冰淇淋、奶粉、饮料、乳品熟肉制品。 在发明植脂末100周年之际，中国产生了对它的大讨论，很多媒体报道有研究认为它会增加人患糖尿病和心脏病的风险。