海带吃之前要不要开水煮一下？

海带吃之前要不要开水煮一下？

海带吃之前不需要开水煮一下，稍微把海带泡下然后洗干净即可。以“凉拌黑木耳”为例，做法如下：


　　主料：海带 (半匹)
　　调料：蒜末 (两瓣蒜的量)， 老干妈 (2勺) ，醋 (一勺) ，生抽 (一勺)， 白糖 (半勺) ，盐 (一勺) ，香油 (适量)
　　厨具：煮锅
　　步骤：
　　1、海带泡发，洗净。
　　2、将泡发好的海带切成丝。
　　3、锅里烧开一锅水。
　　4、将海带丝倒入焯水至熟。
　　5、将海带丝捞出，控水放凉。
　　6、剥2瓣蒜，切成末。
　　7、放入蒜末，老干妈，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海带丝，拌匀。
　　8、拌匀，即可。
　　

洗干净和煮熟吃是最好！

需要，海产品表面有大量细菌，煮一下杀杀菌