怎么做鱼块汤，最正宗鱼块汤的做法大全，鱼块汤的家常

怎么做鱼块汤，最正宗鱼块汤的做法大全，鱼块汤的家常

鱼块汤的做法
1.现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制。我买鱼，经常在一个摊位买，是他们家的VIP，所以买完鱼，摊主总是按照我的要求处理好，再给一把葱
2.黑木耳提前用冷水泡发，散开后用手撕成小朵
3.鱼块洗净，沥干水
4.葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末

5.坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅，放鱼块

6.鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒
7.锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火
8.小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶

主料：炸鱼500g、炸藕250g
辅料：油适量、姜适量、干辣椒适量、葱花适量、八角适量
鱼块汤步骤

1.准备姜、葱花、干辣椒、八角

2.准备炸好的鱼块，藕块（这还是过年的时候家里炸好的，刚从冰箱拿出来）

3.将1中材料放锅中翻炒

4.炒出香味放入冷水

5.将鱼块藕块放入锅中煮（待水开，汤水发白即可）

6.盛出装盘即可
小贴士：以上过程中不要放盐，因为鱼块本身是用盐炸过得

主料 3人份
草鱼400克
辅料
黑木耳100克
调料
小葱2根、黄酒适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、水适量 鱼块汤步骤1
现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制。所以买完鱼，摊主总要求处理好，再给一把葱
步骤2
黑木耳提前用冷水泡发，散开后用手撕成小朵
步骤3
鱼块洗净，沥干水
步骤4
鱼块汤的做法大全
葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末
步骤5
鱼块汤的做法图解
坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅，放鱼块
步骤6
鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒
步骤7
锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火
步骤8
鱼块汤的家常做法
小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶