卤肉切大块好还是切小块好
答案:6 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-22 17:10
- 提问者网友：辞取
- 2021-01-21 20:50
卤肉切大块好还是切小块好
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-01-21 22:24
一般卤肉多是卤制后切片食用，所以，即使自家卤制食用，卤制前也不可切太小的块，起码150～200克/块。这样既利于节省燃气又易于入味。但是，你若是想经营熟食，卤肉切块越小损耗越大（肉块煮制时，块越大熟后掉称越小）。
全部回答
- 1楼网友：由着我着迷
- 2021-01-22 02:30
小块好！大块太大了！你觉得那亲
- 2楼网友：上分大魔王
- 2021-01-22 01:08
切小块
- 3楼网友：冷風如刀
- 2021-01-21 23:38
切小块容易入味
- 4楼网友：狂恋
- 2021-01-21 22:54
10*10的方块，要不太大的不好入味，小的太烂
- 5楼网友：行路难
- 2021-01-21 22:38
自家卤的时候一般小块，但做生意切大块，大块卤出来后卖相较好，给顾客时切片好看。
但小块较入味，时间也短
但小块较入味，时间也短
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