翁公鱼黄豆芽汤的做法

翁公鱼黄豆芽汤的做法

翁公鱼黄豆芽汤的做法
主料
翁公鱼4条 黄豆芽100g
姜4片
辅料
盐适量 食用油少许
黄豆芽翁公鱼汤的做法步骤
1. 锅里放少许油（低于平时炒素菜的油量），待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹
2. 转中火，放进去鳞去腮洗干净的翁公鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟。
3. 加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽。
4. 锅开后，转中小火三十分钟。
5. 放点盐，就可以盛出来喝了。
小贴士
1，姜片在锅底抹一下，鱼就不容易粘锅
2，若是小孩喝，可以放1/2食用油，1/2猪油，熬出来的汤雪白雪白的，特别好。而且小孩适当吃点动物油，也很好。
3，我一般熬好后，直接过滤掉鱼和豆芽，只喝汤。其他就扔掉。小孩这样喝比较安全。
4，煎鱼的时候可以放橄榄油，更健康一点。而且橄榄油，鱼不容易粘锅
5，这汤特别适合孕妇，产妇和小孩。

食材用料 鱼1条 黄豆芽1元钱即可相克食物 尖椒八到九个 青椒1个相克食物 料酒适量 淀粉适量 孜然粉适量 老干妈2大勺 黄豆芽炖香辣鱼的做法 黄豆芽炖香辣鱼的做法图解11.买好的鱼自己先剁好 黄豆芽炖香辣鱼的做法图解22.加入淀粉、料酒、孜然粉(这个粉视情况而定，你看自己喜欢吃什么味道) 黄豆芽炖香辣鱼的做法图解33.洗好黄豆芽、尖椒、青椒 黄豆芽炖香辣鱼的做法图解44.切好蒜、姜、葱、尖椒、青椒 黄豆芽炖香辣鱼的做法图解55.锅预热，倒上油 黄豆芽炖香辣鱼的做法图解66.把切好的葱姜蒜青椒倒入锅中 黄豆芽炖香辣鱼的做法图解77.加入老干妈豆瓣酱 黄豆芽炖香辣鱼的做法图解88.翻炒 黄豆芽炖香辣鱼的做法图解99.加入水，煮至沸腾 黄豆芽炖香辣鱼的做法图解1010.放入鱼头、鱼骨 黄豆芽炖香辣鱼的做法图解