请问我们平常吃的醋是酸性还是碱性?
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解决时间 2021-03-17 11:00
- 提问者网友:十年饮冰
- 2021-03-16 16:04
报纸上说是碱性,为什么呢?醋酸不是酸性的吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:渡鹤影
- 2021-03-16 17:25
是碱性的,酸性和碱性食物不是按口感来分的,而是按照在胃里分解后呈酸性还是碱性来分的,许多水果都有酸味,但却是碱性食物!
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- 1楼网友:神也偏爱
- 2021-03-16 21:02
当然是酸性的了,你要不信就拿试纸试一下.还有你用醋和家里用的碱放在一起,它们就会产生化学反应,产生大量二氧化碳气体,难到说碱粉是酸性的吗?
- 2楼网友:琴狂剑也妄
- 2021-03-16 20:19
醋的主要酸味成分是乙酸。乙酸是典型的脂肪酸,是一个弱酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体,凝固点为16.7 °c ,凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸,但是乙酸是具有腐蚀性的,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙酸是一种简单的羧酸,是一个重要的化学试剂。 但是醋是却是碱性食品。首先要弄清楚什么是酸性食物和碱性食物。 凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性,故称为酸性食物。含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性,故称碱性食物。这就是说,酸性食物和碱性食物并不足凭口感来定的。健康人的体液呈弱碱性(ph值为7.3—7.4)。但是由于食物在体内分解会产生焦性葡萄糖酸、乳酸、脂肪酸。又由于工作疲劳、饮食过度、饮酒过量等,使得体内残余物质未除,产生有害的渣滓,因而引起人的疲劳,这时人的体液是呈弱酸性(ph值为6.8—7)。日本学者长田正松自1971年以来致力于醋的医疗功能的研究。他认为,在所有药物与食品中,醋是惟一能直接使人的体液呈现正常的弱碱性的食品。他说的醋包括食用醋中的醋酸和柠檬酸等。 醋酸与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应),会放出二氧化碳和水,而二氧化碳则由肺部排出,因此减低了血液中的碳酸成分,使体液呈弱碱性。人们在服用醋2小时后,尿液将变清澈。醋还能使人对任何食品都感到味美,这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。
- 3楼网友:青尢
- 2021-03-16 20:03
酸性的呀,如不相信,用ph纸一试不就知道了,呵呵
- 4楼网友:舍身薄凉客
- 2021-03-16 19:37
酸性的
- 5楼网友:洒脱疯子
- 2021-03-16 18:41
酸性的,把鸡蛋放在醋里泡几天,蛋壳会变软~
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