卤鸡肉以100斤为单位，要放多少盐？淹多久？煮肉时还要放盐吗？
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-05 14:35
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-04-04 19:07
卤鸡肉以100斤为单位，要放多少盐？淹多久？煮肉时还要放盐吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-04-04 19:26
你好，卤肉要先用富磷联浸泡腌制后炖煮，然后再加点食用盐卤制，肉质脆嫩多汁，出品率高，烹调不收缩。
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- 1楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-04-04 20:55
没有具体标准，口味根据自己掌握，一般应该在五斤左右，望采纳
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