有谁知道大理最好吃的烧饵块是哪家？

大理饵块好吃，但是没我们普洱的出名，不信你可以都吃一次，然后做个对比

市场上大多数饵块都是机械生产的，没什么味道

给你介绍一种老百姓手工的做法吧：

准备两份等量的糯米和饭米 （不是糯米的都叫饭米） 糯米可以是紫糯米和白糯米 。 糯米多了，饵块就软，糯米少了，饭米多了，就有种粗糙的口感。 普洱山里的百姓有的用纯糯米来制作粑粑，在过年的时候。有点像年糕。 依照个人口味来做 ，也可以在饵块里加入蔗糖。

具体做法，把两份米放在一起淘洗之后，蒸熟。 蒸熟之后，趁热放到研臼里冲 。 冲细之后把它弄成你想要的形状就ok了。 这就是饵块的做法，对水没什么要求，干净就行。 新鲜的大米最好，很香。