自己怎么做辣条

自己怎么做辣条

问题一：自己在家制作 简易辣条 主料：腐竹170g。辅料：干辣椒一把，辣椒粉适量，花椒半把，孜然或孜然粉适量，白芝麻适量，食用油大量，姜，蒜少许，盐2.5小勺，糖1小勺，料酒1/4瓶盖。做法1.腐竹泡发。2.泡好的腐竹切丝。3.锅内加油，大火烧热。4.油烧热后，加入腐竹丝，调入中火。5.炸至金黄，腐竹丝变硬。6.另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油。7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝。8.大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水，调致小火。9.等水被熬干，即可装盘食用。问题二：我要自作辣条 请问要什么配料 材料：豆皮、油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
做法：1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。5、将成品切片即可食用。问题三：自制辣条怎么做 参考面筋的做法，先把面用水一遍一遍的活和洗，把剩下最劲道的面搓成条状放在蒸锅里做成面筋，然后根据自己喜爱的口味做辣椒调料，用器皿盛放调料，把面筋条放入其中，放冰箱里冷冻，自制辣条就OK了~问题四：自己在家用面粉怎么制作辣条材料简单 其实我觉得卫龙的就很不错可以去网上买比较放心就是有点贵，自己在家太健康做不出垃圾食品的味道。问题五：我想自己做辣条吃怎么做?面粉做成条然后呢 50分然后洗面筋，之后放入油锅中炸，最后洒上五香料问题六：自己压的麻辣条怎么调味 用大豆油喽问题七：我想自己做辣条现做现卖能行么？ 想自己做辣条现做现卖,这得先看你做辣条水平怎么样了，如果还可以的话当然是没有问题的，如果做辣条一般或算是比较菜的建议先研究学习下再做了去卖。问题八：辣条是怎么做出来的，听说是用脚踩出来的，是吗，感觉好恶心 怎么自己动手做辣条外边所卖的辣条都不卫生 咱们就自己动手做一回吧
食材食谱热量：1811(大卡)
主料
黄豆半斤
方法/步骤
1
泡豆子:一般需要把黄豆泡8-9个小时.洗干净后,沥干其中的水分,半斤干黄豆泡好后大约能出一斤的湿黄豆.
2
打浆:料理机研磨打成豆浆,凉水河黄豆比例比平时我们和的豆浆稠点即可.大约打磨一分钟,成细一点的豆浆汁.
3
过滤:把上一步打磨好的豆浆汁放到纱布中挤出豆浆,出去豆渣.
4
把过滤好的豆浆放到煮锅里.加热烧开至大约4-5分钟,但是要注意的是不要反复加热
5
把烧开的豆浆倒在一个干净的不锈钢盆中.然后在不锈钢的盆子下边,再放一个锅,锅里放水,隔着水微开加热.
6
豆浆盆子的表面随着温度的慢慢提高会出现一张豆皮.其实有的时候我们吃稀饭的时候也会看到这么一个皮的.是一样的道理的.
7
用筷子把它夹起来.
8
我们把这一张张的都放在一个架子上.
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象晒葡萄干似的,把它们都晾晒在铁丝架上风干.
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风干五分钟就差不多了.看到我们平时吃辣条的样子的时候就行了.
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把晾干的豆皮在开水中焯一下.然后在放到我们沸腾的油锅中进行炸,直到金黄色,月9分黄,便可捞出.
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这就基本成型了.剩下的就看怎么吃 了.我们就按照市面上卖的那一块钱一袋的辣条.先把我们刚才的油锅用姜末爆一下,放入适当的辣椒粉,干辣椒,花椒,桂皮,八角,糖,炒至香味四溢,放入酱油和一小碗水煮至沸腾.
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最后一道程序:倒进去我们的豆皮,加入我们的盐和料酒,闷一会,大约也是四五分钟,直到入味,撒上我们可爱的辣椒粉,起锅就可以了.大功告成.问题九：辣条是怎么走红的 有个人叫邱平，他在长沙做麻辣生意失败，“逃回”家乡，准备自己做酱干。但是当时几乎人人都会做，所以他没赚到钱，后来他想办法在麻辣面筋中适当加入甜味，结果大受欢迎。酱干风味独特，非湖南人可能会不太习惯食用，而面筋价格低廉，制作工艺也相对简单，关键是口味大众化，所以能够迅速占领市场。
咳咳。。网上也有但是太长了所以我自己组织了下。