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辣炒腊兔肉的做法步骤图,辣炒腊兔肉怎么做

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解决时间 2021-03-27 01:42
辣炒腊兔肉的做法步骤图,辣炒腊兔肉怎么做
最佳答案
用料  
腊兔    
小米椒    3个    
青尖椒    2个    
辣炒腊兔肉的做法  
腊兔如果较咸,可事先放在淡盐水中浸泡除去过度的咸味,洗净,切成小块,放入蒸锅中大火蒸20分钟;
蒜切片,小米椒切圈,青尖椒切块
热锅凉油,放入10多粒花椒,至变色后,用锅铲铲出不要;放入蒜片,小米椒圈,炒出香味后放入兔肉,略翻炒,沿锅边烹入少许白酒,翻炒1分钟,将酒味散尽
加入小半碗水,盖锅盖中火焖煮7、8分钟,放少许糖提鲜以及中和口感;
放入青尖椒块,大火翻炒2分钟至汤汁基本收尽,出锅即可。
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