六哈美食丨辣炒蛏子为什么那么好吃，原来秘诀都在这里
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解决时间 2021-03-24 10:24
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-03-23 10:31
六哈美食丨辣炒蛏子为什么那么好吃，原来秘诀都在这里
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-03-23 12:01
用料：
蛏子500g、食用油50g、生抽10g、豆瓣酱10g，红辣椒10g、料酒15g、蒜6瓣、葱段40g、盐5g、白糖10g、姜片6片
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步骤：
1、将蛏子先放入清水中，加一汤匙盐让蛏子吐沙
2、干红辣椒切段、生姜切丝备用
3、锅中加入清水，待水沸腾后加入两勺料酒
4、放入蛏子、一分钟后捞出备用
5、起锅加油，待油温七成热时放入干红辣椒、葱段、蒜、姜丝煸出香味
6、之后加入豆瓣酱炒出红油、再放入洗净沥水后的蛏子翻炒均匀
7、加入料酒15g，生抽10g，清水50g
8、大火烧沸收汁，最后撒上葱花
蛏子500g、食用油50g、生抽10g、豆瓣酱10g，红辣椒10g、料酒15g、蒜6瓣、葱段40g、盐5g、白糖10g、姜片6片
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步骤：
1、将蛏子先放入清水中，加一汤匙盐让蛏子吐沙
2、干红辣椒切段、生姜切丝备用
3、锅中加入清水，待水沸腾后加入两勺料酒
4、放入蛏子、一分钟后捞出备用
5、起锅加油，待油温七成热时放入干红辣椒、葱段、蒜、姜丝煸出香味
6、之后加入豆瓣酱炒出红油、再放入洗净沥水后的蛏子翻炒均匀
7、加入料酒15g，生抽10g，清水50g
8、大火烧沸收汁，最后撒上葱花
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