芹菜是酸性还是碱性

芹菜属于碱性食物。
芹菜是蔬菜，而碱性食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。目前很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。
各种蔬菜、水果、豆类和奶类等称为“成碱性食物”。因为它们含有钾、钠、钙、镁等元素较多，其燃烧后的灰分溶于水后生成碱性溶液，推断其在体内代谢后生成的碱性产物占优势。
但是，人体的代谢过程极其复杂，代谢产物不计其数，不能简单地认为吃了酸性或碱性食物就会影响体液的酸性或碱性。实际上，不管你喝什么水或吃什么食物，都不能改变身体的酸碱平衡状态。酸性食物和碱性食物都是平衡膳食的组成部分，都是合理营养必不可少的。



扩展资料：
芹菜的六种功效：

1、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
2.、经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
3、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
4、芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。
5、芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
6、由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
参考资料来源：百度百科-碱性食物
人民网-碱性食物更健康？酸碱体质论毫无根据！

人民网-吃芹菜清热解毒 芹菜的6大功效

芹菜是属于碱性食物的，从大的角度来说，蔬菜大部分都是属于碱性食物。想要补充酸性的食物，建议可以多吃肉类如牛肉、猪肉、鱼、面食、饼干等食材，这些食物都是属于酸性的，经常吃的话，会增强身体里酸性物质。 但是单靠体内酸碱程度来决定生儿女还是不靠谱的，对于生男生女的事情，不能抱有太绝对的想法，要随其自然。也不能专门挑选酸性食物来吃，如果体内酸碱不平衡，对于健康容易造成危害。 小编推荐 : 1、野芹菜有哪些功效与作用 野芹菜俗称毒芹，食用后往往会出现口咽部烧灼感，流涎、恶心、呕吐等症状。但野芹菜确实也具有药理和疾病治疗的价值。野芹菜的功效和作用与野芹菜的营养物质有密切联系，由于野芹菜中含有较高的钙磷含量，所以野芹菜一定镇静和保护血管（降血压、降血脂）的作用。另外，野芹菜在增强骨骼，预防小儿软骨病、健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。由于野芹菜具有一定的毒性，所以用量往往有诸多的讲究，同时往往搭配其他重要进而起到疾病治疗的效果，同时远离中毒危险。 2、芹菜籽的副作用究竟有什么呢？ 芹菜可以有软化血管的作用，这是大家都知道的。其实青菜籽是和芹菜的作用差不多的，因为毕竟是芹菜的一部分。芹菜籽的食用量需要有一个控制，和芝麻一样可以在做调料的时候往里面添加一些，做饭少量的添加一些可以提升饭菜的香味，引起用餐者的食欲。但是并不是说吃的越多越好，芹菜籽过量食用还会引起肠胃的不舒服，严重的甚至会有腹泻呕吐的情况发生。

芹菜是酸性还是碱性 碱性食物 大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性.

碱性