单选题下列说法中，错误的是A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性B.普通肥皂是油脂经皂化作用制
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解决时间 2021-03-21 15:33
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-03-20 18:31
单选题
下列说法中，错误的是A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性B.普通肥皂是油脂经皂化作用制得的C.可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析D.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-03-20 19:13
C解析淀粉和蔗糖均属于非还原性糖，A正确。油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应，油脂皂化可以制取普通肥皂，B正确。铜属于重金属盐，可溶性铜盐可以使蛋白质变性而不是盐析，C不正确。组成纤维素的葡萄糖单元中含有3个醇羟基，所以可以表现出一些多元醇的性质，D正确。
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- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-03-20 20:26
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