什么是分子厨艺？
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-28 00:58
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-02-27 00:38
什么是分子厨艺？
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-02-27 01:05
分子厨艺就是一种实验烹调，改变食物形体，开创前卫美食体验的分子厨艺，热潮最近从西班牙、东京等延烧至台湾，这项在餐桌上犹如西班牙超现实主义派画家达利的魔幻创作，在创始店西班牙艾尔布利餐厅（El Bulli），得排上一百二五年，要价八千元；甫引进台湾至少有五家餐厅吃得到，且从数百元起跳.一个菜品里面有的加入了快20个元素。能让大家能够好好的感受一下分子美食的魅力!
全部回答
- 1楼网友：煞尾
- 2021-02-27 01:24
有一本讲分子厨艺的书，你可以看看介绍，简单了解一下。
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