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自己做辣条怎么做窍门

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解决时间 2021-03-28 06:31
自己做辣条怎么做窍门
最佳答案
自制辣条的制作过程详解

所需材料:腐竹、干辣椒一把、花椒半把、辣椒粉、孜然或孜然粉、白芝麻、食用油、姜蒜少许、盐、糖、料酒。
1、腐竹泡发,将泡好的腐竹切丝;
2、锅内加油 大火烧热(这是之前炸腐竹用的油,没滤干净);
3、油烧热后,加入腐竹丝,调入中火;炸至金黄,腐竹丝变硬。我看了下时间,大概五分钟
4、另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出,只留油,油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝;
5、大火翻炒后加入一汤匙酱油,1/4瓶盖料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉(爱吃辣就多放点)拌匀后加入一碗水 调致小火。
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