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泡海参为什么要勤换水

答案:2  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-12-29 22:31
泡海参为什么要勤换水
最佳答案
将海参置于冷水中,浸泡30小时左右直至海参泡软为止,然后将参剖开,刮掉参内白筋和白皮,洗净后添水上锅加盖煮沸,开锅后用文火煮30分钟左右,待水凉后,换凉水泡三天,每天换一次凉水,浸泡时最好置于冰箱保鲜层内,以保持较低水温,三天后捞出倒去凉水,反复冲洗以除残留化学成分,再用保险袋密封装好放进冰箱,如果是短期吃用的可放保险层,如超过三天后吃用的则需放急冻,以后可以随吃随取。注意:水发时切忌沾油、碱、酸。
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