下列说法不正确的是（　　） A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物 B．蔗糖属于多糖，能发

下列说法不正确的是（　　） A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物 B．蔗糖属于多糖，能发生水解 C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝 D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质

A．淀粉、蛋白质、纤维素都是天然有机高分子化合物，故A正确；
B．蔗糖属于二糖，不是多糖，故B错误；
C．土豆的成分是淀粉，碘单质遇淀粉变蓝色，故C正确；
D．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，故D正确．
故选B．

a 试题分析：蛋白质、淀粉、纤维素都是通过缩聚反应得到的天然高分子化合物，它们水解的最终产物分别是氨基酸、葡萄糖，故a正确；蔗糖（c 12 h 22 o 11 ）属于双糖或二糖或低聚糖，不是多糖，1mol蔗糖与1mol水反应只能生成1mol葡萄糖和1mol果糖，故b错误；乙烯能使溴水褪色，乙烯与br 2 发生加成反应，苯不能与溴水反应，只能从中萃取出br 2 ，故c错误；福尔马林的溶质是甲醛，hcho有毒，不能作食品保鲜剂，故d错误。