如何鉴别罗汉果？

在购买时，如何鉴别高质量的罗汉果？

首先从罗汉果的表皮颜色辨别。要挑选深紫红色表皮的，不要选表皮变黑色的罗汉果。第二，要看一下罗汉果的保存是否良好，一般好的罗汉果比较干，并且表皮不会有霉菌。第三，打开罗汉果，一般选择内部带乳黄色，干净无杂质的。最后就是拿罗汉果嚼一下或泡水喝，好的罗汉果不管是嚼或是泡出的水都是甘甜的。

好果一般都是采摘成熟的新鲜罗汉果，置于太阳下暴晒两天，然后用70至80度的热风循环烘烤，约6至7天，果才完全干透，这样烤出的果品质最好，果中内容绝无烤焦。好的罗汉果，泡出来的罗汉果茶，颜色澄清，味道甘甜清香。好品质的果，成本都在2元钱以上，一些大果更贵，所以大家买到一块多钱的果，其品质可想一斑！ 而一些人急功近利，不管罗汉果是否成熟，统统采摘下来，就直接放入烤房，急火烘烤，两天就出果了，这样的果从外观上不怎么看得出来，但实际果子的里面有一半是焦的，而另一半可能还是生的，这样的果我们叫做劣果。所以，大家在买果时，切不可贪图便宜，否则您就有机会泡出颜色黑，味道苦的罗汉果茶了。