做法，干竹笋炒肉怎么做好吃，干竹笋炒肉的家常做法

做法，干竹笋炒肉怎么做好吃，干竹笋炒肉的家常做法

用料
主料

猪肉200g

调料
食盐
适量
调和油
适量
柿子椒
3-4个
干竹笋炒肉的做法
1.将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘！

2.将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！

3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！

4.准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！
下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！

5.1.先将肥肉下锅煸炒出油，
2.在将大蒜，生姜下锅煸香
3.将瘦肉下锅，和调料一起翻炒

6.将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味

7.汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老！
一盘干笋炒肉既简单又美味，赶紧试试吧

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干笋提前泡发冷水或者热水均可只要 干笋全部泡发大约2-3片干笋就可以制作一盘

竹笋是南方的食品，在饭店吃过这菜，觉得特别可口。那天去超市看到在卖鲜竹笋，就买了一个回家，可是怎么做却不知道，就上网查看竹笋的做法，试着做了这道菜，还...(展开) 食材 主料 肉 50g 竹笋 300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 步骤 1.将竹笋去皮，用清水煮开浸泡。 2.将肉切成片备用。 3.将浸泡过的竹笋切成片。 4.锅内放油，放入葱、姜爆锅，加入肉片炒至变色。 5.放入切好的竹笋。 6.倒少许酱油、盐炒熟即可。 小贴士 1、笋是炒之前要焯水去掉涩味 2、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆

1.将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘！ 2.将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！ 3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！ 4.准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！ 下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！ 5.1.先将肥肉下锅煸炒出油， 2.在将大蒜，生姜下锅煸香 3.将瘦肉下锅，和调料一起翻炒 6.将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味 7.汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老！ 一盘干笋炒肉既简单又美味，赶紧试试吧