曲曲菜几种吃法
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解决时间 2021-03-31 10:12
- 提问者网友:献世佛
- 2021-03-30 13:40
曲曲菜几种吃法
最佳答案
- 五星知识达人网友:旧脸谱
- 2021-03-30 14:57
曲曲菜几种吃法
曲曲菜
曲曲菜在我们老家的城北一带还另有一个叫法------举举菜,在城东一些村管它叫苦菜,城西的一些村则叫苦举菜。但我是喜欢叫它曲曲菜的,也没别的意思,只是觉得它这个名有些情趣而以。别管叫什莫,它是农家喜食的一种野菜。每到春天万物复苏的时候,在绿色的田野里、渠沟边、田间的小路旁,一丛丛的曲曲菜不知不觉的生长出来。
曲曲菜属多年生的菊科草本植物,幼时叶状,成熟时生茎,茎直立,高约40厘米。它的叶片有细锯齿,它的嫩叶是家乡的人们喜欢吃的。一般是采来后,洗净,刀切成段,加盐、味精、香油几滴,凉拌吃。有的不加盐,用豆瓣酱来拌,口感更好。有的还点上几滴醋,再和炸花生米一起拌,吃来更有些趣儿。我吃曲曲菜是比较简便的,洗净后,直接抹甜面酱来食。甜面酱和曲曲菜,一个是甜丝儿丝儿的,一个是苦丝儿丝儿的,亦苦亦甜,妙趣无穷。
前几年在山西吕梁服役的堂弟来看我,他告诉我,用半两苦菜和四个鸭蛋同煮熟,一起吃下,一日三餐,可治疗糖尿病。这个方子能否治愈糖尿病我没试过,但我想它肯定会有降糖功能的。
我的一个同事上学时,读的是中医。他告诉我,曲曲菜是入药的,有清热解毒、活血排脓的作用。中医用它治疗咽喉肿痛、菌痢和阑尾炎。
曲曲菜
曲曲菜在我们老家的城北一带还另有一个叫法------举举菜,在城东一些村管它叫苦菜,城西的一些村则叫苦举菜。但我是喜欢叫它曲曲菜的,也没别的意思,只是觉得它这个名有些情趣而以。别管叫什莫,它是农家喜食的一种野菜。每到春天万物复苏的时候,在绿色的田野里、渠沟边、田间的小路旁,一丛丛的曲曲菜不知不觉的生长出来。
曲曲菜属多年生的菊科草本植物,幼时叶状,成熟时生茎,茎直立,高约40厘米。它的叶片有细锯齿,它的嫩叶是家乡的人们喜欢吃的。一般是采来后,洗净,刀切成段,加盐、味精、香油几滴,凉拌吃。有的不加盐,用豆瓣酱来拌,口感更好。有的还点上几滴醋,再和炸花生米一起拌,吃来更有些趣儿。我吃曲曲菜是比较简便的,洗净后,直接抹甜面酱来食。甜面酱和曲曲菜,一个是甜丝儿丝儿的,一个是苦丝儿丝儿的,亦苦亦甜,妙趣无穷。
前几年在山西吕梁服役的堂弟来看我,他告诉我,用半两苦菜和四个鸭蛋同煮熟,一起吃下,一日三餐,可治疗糖尿病。这个方子能否治愈糖尿病我没试过,但我想它肯定会有降糖功能的。
我的一个同事上学时,读的是中医。他告诉我,曲曲菜是入药的,有清热解毒、活血排脓的作用。中医用它治疗咽喉肿痛、菌痢和阑尾炎。
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- 1楼网友:长青诗
- 2021-03-30 15:24
曲曲菜也叫苣荬菜、苣荬芽,各地叫法不同。一般吃法是,蘸酱。洗净嫩叶,蘸豆瓣酱、大酱。曲曲菜还有多种吃法:煲汤、炒鸡蛋、炒肉丝、包饺子等等。焯水后,晾干当茶饮,有治疗高血压、高血脂作用。对糖尿病也有一定的效果。
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