广东式蒸鸡怎么做

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-02-15 07:34

提问者网友：你挡着我发光了
2021-02-15 03:27

广东式蒸鸡怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：毛毛
2021-02-15 04:36

用料
土鸡半只
香菇适量
木耳适量
黄花适量
红枣适量
盐少许
鸡精半茶勺
料酒一茶勺
生抽一茶勺
生粉半茶勺
姜切片
葱2根（切成小长条）
花生油适量
步骤 1
最好是现杀的土鸡、不要用冰冻的、整只鸡蒸更美味！根据家中人口制作，我用了半只、另一半用来煲汤！

全部回答

1楼网友：渊鱼
2021-02-15 06:13

主料
土鸡1只
红枣数粒
当归2片
党参2条
辅料
鸡精
2小匙
橄榄油
1汤匙
鸡汁
2汤匙
酱油
1汤匙
广式清蒸鸡的做法
1.
食材准备，土鸡一只洗净，红枣洗净，当归和党参用清水冲洗一下沥干水分
2.
加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍按摩几下使其腌制入味
3.
然后淋上鸡汁，尽量每个部位都抹上鸡汁，并稍作按摩使其入味
4.
鸡嘴塞一颗红枣（也可不塞哈）
5.
将党参和一片当归塞到鸡肚子里面
6.
倒入红枣
7.
淋上橄榄油
8.
淋上1汤匙酱油，可以使鸡肉颜色更好看
9.
将一片当归撕成几块，撒在鸡身旁边
10.
将鸡连盆放入烧开水的锅中，大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可（我用的是高压锅，蒸的时间比较短，如果用蒸锅的话，则蒸的时间在15分钟左右）
11.
蒸好后开锅取出（开锅的时候注意蒸汽，以免烫伤）
12.
切块装盘食用

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！